Користь картоплі - його харчова цінність і лікувальні властивості

Наша їжа повинна бути ліками, а ліки-їжею. Користь картоплі неоціненна в світі людей. Він не тільки має чудові поживні властивості, але і є профілактичним засобом багатьох захворювань завдяки своїм складом і застосовується навіть в лікуванні деяких з них.

Користь картоплі - його харчова цінність і лікувальні властивості

Картоплю називають другим хлібом, і це неспроста. У величезної кількості людей він є базовим продуктом, без якого вони просто не обходяться ні дня. Картопля має масу корисних властивостей, як у сирому вигляді, так і у вареному, про які ми поговоримо нижче.

Харчова цінність картоплі

  1. Висока харчова цінність картоплі. Цей продукт досить калорійний і ситний, що робить його базовим продуктом харчування, дає багато енергії і сил. Картоплю не тільки має досить високу калорійність, але і чудово поєднується з дуже великою кількістю різноманітних тварин і рослинних продуктів. Це покращує його смак і смак додається до картопля продукту, і робить страву ще більш калорійним. Це особливо добре для чоловіків, які ведуть активний спосіб життя або мають щоденне фізичне навантаження, пов'язану з їх родом діяльності. Багато хто може сказати, що це може привести до зайвої ваги. Це не завжди правильний аргумент. Тут необхідно враховувати багато чинників, серед яких: рід діяльності, кількість споживаної їжі за один присід, частота прийому їжі, обмін речовин тощо-Це ціла тема для окремої розмови. Важливо розуміти одне – необхідно правильно харчуватися, адже правильне харчування для чоловіків, і для жінок – запорука хорошого здоров'я і активного довголіття, і картопля, як ми дізнаємося нижче, вносить свій внесок у підтримання нормального функціонування організму людини.
  2. Джерело вітамінів, мікро - і макроелементів, амінокислот і інших компонентів. Дуже часто згадується про високий вміст вітаміну с в картоплі, особливо в молодому (всього в 2 рази менше, ніж у цитрусових). Це правда, але потрібно враховувати один важливий момент – вітамін C міститься виключно в сирому картоплі. При термічній обробці вітамін C повністю руйнується. Це відноситься до всіх продуктів, що містять цей вітамін.

Висновок: для отримання достатньої кількості вітаміну C, необхідно включити в свій раціон достатню кількість сирих овочів і фруктів, або підгодовуйте свій організм додатково якісним, натуральним вітаміном C, адже синтезовані вітаміни не працюють так, як потрібно, і головне завдають непоправної шкоди нашому організму, що вже доведено науково.

Важливо відзначити той факт, що картопля містить у собі практично всі замінні і незамінні амінокислоти. Протеїни цього коренеплоду по своїй цінності перевершують протеїни більшості злаків, і практично не поступаються протеїнів м'яса і яєць. Амінокислоти грають важливу роль в організмі людини. Ми складаємося на ?70% з води і на ?20% з амінокислот, тому неможливо недооцінити цю корисну особливість картоплі.Важливий момент

Велика частина населення планети катастрофічно недоотримує амінокислоти з їжі, що призводить до безлічі захворювань, у тому числі і небезпечних для життя таких, наприклад, як рак і цукровий діабет. Тому або по можливості забезпечте себе повноцінним харчуванням, здатним дати потрібну кількість амінокислот, або використовуйте високоякісні добавки до їжі здатні повною мірою забезпечити ваш організм цими важливими компонентами і будете здорові.

Картопля також багатий вітамінами, мікро - і макроелементами та іншими корисними речовинами. В даній таблиці розрахунок відбувається в міліграмах на кожні 100 грам картоплі з шкіркою, в середньому.

Вітаміни

Мікро - і макроелементи

Інші корисні компоненти

  • Вітамін C – 11 мг
  • Вітамін B1 – 0.08 мг
  • Вітамін B2 – 0.03 мг
  • Вітамін B3 – 1.1 мг
  • Вітамін B6 – 0.24 мг
  • Вітамін B9 – 16.5 мкг
  • Вітамін K – 2.1 мкг
  • Кальцій – 11 мг
  • Натрій – 6 мг
  • Залізо – 0,7 мг
  • Фосфор – 59 мг
  • Магній – 22 мг
  • Калій – 426 мг
  • Селен – 0,4 мкг
  • Холін – 13 мг
  • Лютеїн з Зеаксантином – 13 мкг
  • Вода – 76 г
  • Крохмаль – 14,2 г
  • Цукор – 0,5 - 6 г
  • Клітковина – 1,8 г

Користь картоплі - його харчова цінність і лікувальні властивостіРекомендація: найбільш корисний картопля зварена в «мундирі» і запечений в духовці. Коли картопля в неочищеному вигляді запікається або вариться, в ньому зберігаються максимально можлива кількість корисних речовин, а вживання його з шкіркою робить його ще корисніше. Найшкідливіші види приготування картоплі належать звичайно до фаст-фуду, а саме це чіпси і картопля фрі.

Корисні властивості картоплі

Картоплю несе в собі користь для різних органів і систем організму і застосовується в лікуванні і профілактиці різних хвороб.

  • Хвороби шлунково-кишкового тракту. Картопля має властивість нормалізувати кислотність шлункового соку, усувати гастрити, печію, прискорювати загоєння виразок шлунку і дванадцятипалої кишки. Крохмаль, що міститься в картоплі, обволікає стінки шлунка і кишок, що також є профілактикою виразкової хвороби і активно використовується в лікуванні загострень виразкової хвороби для прискорення загоєння, в тому числі і при внутрішніх кровотечах. Особливо хочеться відзначити благотворний вплив свіжого картопляного соку при проблемах ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  • Захворювання серцево-судинної системи. Корисні властивості картоплі сприяють зниженню підвищеного тиску. Високий вміст калію служить у профілактиці та лікуванні аритмії, покращує серцеві скорочення, приводить в норму еластичність кровоносних судин. Регулярне вживання картоплі в їжу служить профілактикою інфарктів і інсультів, уповільнюють наростання атеросклеротичних бляшок.
  • Захворювання і проблеми шкіри. Картопля здатний знімати подразнення на шкірі, прибирати свербіж, запальні процеси і прискорювати загоєння ран і виразок. Є різні рецепти приготування мазей на основі сирого картоплі, але найпростіший спосіб – це використовувати місцево на проблемних ділянках шкіри натерту картоплю або нарізаний пластинками. Картопля хороший при лікуванні трофічних виразок, екзем, дерматитів, опіків, фурункулів, гнійних ран, бешихи та ін
  • Бронхолегеневі захворювання. Відваривши картоплю в «мундирі» отриманим відваром роблять інгаляції при простудних захворюваннях, бронхітах, тонзилітах, запаленні гланд і пневмонії.
  • Лікування міоми картопляним соком. Ранні стадії цього захворювання піддаються лікуванню соком картоплі. Необхідно запастися терпінням і налаштуватися, щонайменше, на півроку лікування соком картоплі. Сік віджимають з очищених картоплин і п'ють натщесерце виключно вранці в обсязі 100 мл

Застереження!

Не робіть інгаляцій при температурі тіла перевищує 38°C, під час вагітності, при високому тиску і це протипоказано людям зі слабкими і ламкими кровоносними судинами.

Картопля також чудовий засіб проти цинги, але тільки при вживанні його в сирому вигляді.

Шкоду картоплі: картопля сам по собі абсолютно нешкідливий, єдине, що не їжте його позеленевшим. Зелений картопля містить отруйна речовина – соланін. Просто зчищайте позеленілі ділянки і уникнете отруєння.

Користь картоплі наявності – він одночасно служить їжею і в умілих руках перетворюється на ліки. Будьте здорові.

Читайте також:

- Користь сирої картоплі - в чому ж вона?

Схожі статті: